手延素麺 揖保乃糸 特級品 大古 おおひね 800g(50g×16束)[k-n] 2,400円(税抜)

●商品内容/特級品(黒帯):厳選した小麦粉と天然塩を使用し、12月から2月末までの厳寒期に熟練工場に限って生産される極細の高級素麺です。1年間じっくり寝かせて熟成させました。寝かせることで旨味が出て、油の臭みが抜け、コシが強くなります。

毎年限られた時期につくられる「揖保乃糸」を、管理の行き届いた倉庫で1年間寝かせて、熟成させたものを「ひね(古)」と呼んでいます。 さらに1年以上寝かせたものを「おおひね(大古)」と呼び、2度以上梅雨越しさせて熟成させた独特の香り、強いコシを持ったそうめんとなります。

●商品名:手延べそうめん
●木箱入:28.5×20.5×3.5cm
●800g(50g×16束)
●原材料名:小麦粉、食塩、食用植物油
●麺の太さ:0.65〜0.70mm、1束 500〜540本
●生産時期:12月〜2月

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型番 koh-30
定価 3,000円(税抜)
販売価格 2,400円(税抜)
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